エスニック料理

この言葉を聞いて何を連想されますか。

最近料理のレパートリーを増やしたいと思い、エスニック料理を作るのにはまっています。

そもそも、エスニックとは何かご存じでしょうか。

エスニックは「民族」という意味がありますので、エスニック料理とは、直訳すると「民族料理」を表します。

料理において用いられるエスニック料理という言葉には、インド、タイ、インドネシアなどの東南アジア、西アジア、中近東などの地域料理を言い表していることが多いようです。

エスニック料理といえば、タイ料理のトムヤムクン、ガパオライスを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

独特の香辛料があまり得意ではないので、控えめにしているのですが、夏になるとエスニック料理が食べたくなりますね

次は何を作ろうかな

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